Método de servir comida de restaurante o comedor privado en el que un camarero o camarera sirve a cada huésped de un plato grande, comenzando con el anfitrión o azafata (o un huésped de honor, si lo hay) al frente de la mesa. En una versión más formal (requiere un alto grado de habilidad y exhibición), el anfitrión o la anfitriona esculpe la carne y los platos con vegetales en cada plato que el camarero o la camarera sirve primero al huésped de honor (si lo hay) y luego a otros huéspedes. Ver también servicio americano y francés.


Definición de Servicio En Inglés

Término en inglés: English Service


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