Punto De Control Crítico (Pcc)



Punto, procedimiento o etapa específica en la fabricación de alimentos en la que se puede ejercer control para reducir, eliminar o prevenir la posibilidad de un peligro para la inocuidad de los alimentos. Véase también HACCP.


Definición de Punto De Control Crítico (Pcc)

Término en inglés: Critical Control Point (Ccp)


Más términos de la categoría p




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.