Inhibidor

Sustancia química o sustancia añadida o aplicada a otra sustancia, para retardar una reacción o para prevenir un cambio químico no deseado. Por ejemplo, se añaden antioxidantes como inhibidores de los alimentos para retardar su deterioro por exposición al aire (oxígeno). Del mismo modo, los recubrimientos protectores inhiben la corrosión de los metales al impedir su contacto con el aire y/o el agua. Un inhibidor es lo opuesto a un catalizador.