Listeriosis
Enfermedad transmitida por los alimentos causada por listeria monocytogenes, una bacteria gramopositiva transmitida a través de carne infectada lista para el consumo, productos lácteos, ensaladas y platos fríos para cocinar. Sus síntomas incluyen sarpullido rojo oscuro sobre las piernas y los troncos, fiebre similar a la gripe y letargo, lo que lleva al colapso circulatorio y shock. También puede causar meningitis (inflamación del tejido cerebral conectivo) y abortos espontáneos. La bacteria se mata a temperaturas por encima de los 70°C (°F). Llamado así por el cirujano escocés Dr. Joseph Lister (1827-1912), pionero de la cirugía antiséptica en 1867.
Definición de Listeriosis
Término en inglés: Listeriosis
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