Envasado En Atmósfera Modificada (Map)
Método de envasado de alimentos en el que las proporciones de dióxido de carbono, nitrógeno y oxígeno en un envase sellado son diferentes de las que se encuentran en el aire (ambiental) normal para mejorar la vida útil del alimento.
Definición de Envasado En Atmósfera Modificada (Map)
Término en inglés: Modified Atmosphere Packaging (Map)
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