Buenas Prácticas De Fabricación
Pautas básicas preventivas para la operación de plantas e instalaciones. El objetivo de las directrices dirigidas a los procesadores de alimentos es incluir todos los métodos y procedimientos HACCP y tratar por lo general: 1) el diseño de la planta y los materiales de construcción, 2) el suministro de agua, 3) las instalaciones sanitarias y sanitarias, 4) el equipo y los utensilios, 4) las prácticas de manipulación y análisis de alimentos crudos, 5) la higiene personal, 6) el control de plagas y 7) la eliminación de desechos.
Definición de Buenas Prácticas De Fabricación
Término en inglés: Good Manufacturing Practices
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