Biotecnología Alimentaria
Aplicación de tecnología para modificar genes de animales, plantas y microorganismos para crear nuevas especies que han deseado propiedades relacionadas con la producción, comercialización o nutrición. Llamados alimentos genéticamente modificados (GE, por sus siglas en inglés), son fuente de una controversia no resuelta sobre la incertidumbre de sus efectos a largo plazo en los seres humanos y las cadenas alimentarias.
Definición de Biotecnología Alimentaria
Término en inglés: Food Biotechnology
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