Estafilococo

Género de bacterias grampositivas, no esporádicas que forman bacterias en forma de uva, algunas especies de las cuales producen una toxina resistente al calor. Los estafilococos causan intoxicación alimentaria e infecciones sistémicas que llevan a meningitis, osteomielitis, neumonía y otras enfermedades graves, algunas veces en hospitales. Del griego “staphyle”, racimo de uvas y “kokkos”, baya.