Codex Alimentarius

Código internacional de normas voluntarias para aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas, medicamentos veterinarios y otras cuestiones que afectan a la seguridad alimentaria de los consumidores. El código contiene también normas y directrices para promover prácticas leales en el comercio de alimentos, y recomienda un código internacional de higiene y prácticas tecnológicas. Publicado por la Comisión del Codex Alimentarius. También llamado códice.