Caracterización Del Riesgo

1. Corporativo: Componente de la evaluación del riesgo en el que los riesgos se clasifican según la extensión y gravedad de sus posibles consecuencias económicas, ambientales, financieras, sociales o de otro tipo.

2. Industria alimentaria: Según la FAO/OMS, es la integración de la identificación de peligros y la evaluación de la exposición en la estimación del riesgo, y es similar a la definición de la evaluación del riesgo. Otras organizaciones sugieren que se incluya la determinación de los factores causales, que contribuyen al riesgo de un determinado producto alimentario, para facilitar las medidas necesarias para reducir efectivamente el riesgo.